L'essentiel
Voici un résumé de l'actualité du secteur agricole et agroalimentaire en Afrique et dans le monde. LETS’GO💯
Hello 👋🏿
Bienvenue dans cette édition de l’essentiel de Fabrik Aliments de Guy Meli ! Que tu sois là depuis le début, ou que tu viens de me découvrir, merci à tous de me lire ❤️ .
Mais avant, si ce n’est pas déjà fait, tu peux aussi :
Te rendre visible en sponsorisant cette newsletter.
Découvrir mes services aux éleveurs, entreprises agricoles et agro-alimentaires.
Rejoindre +1400 entrepreneurs dans la communauté du village des pépites.
Au programme:
Croissance du marché des aliments à base de plantes en Afrique
L'essor des "super-aliments" africains sur la scène internationale
Alimentation durable : la montée en puissance des insectes comestibles
L'impact de la cuisine de rue sur la culture alimentaire africaine
Pour les joueurs
Mot de la fin
1/ Croissance du marché des aliments à base de plantes en Afrique🌿
C’est un phénomène émergent qui répond à la fois à des préoccupations de santé, d’environnement et à la quête de solutions plus durables. Ces dernières années, des pays comme l'Afrique du Sud, le Kenya, et le Nigéria ont vu une demande accrue pour des produits alimentaires végétaliens, que ce soit dans les grandes villes ou dans les zones rurales.
Cela s'explique par une prise de conscience croissante des bienfaits des régimes à base de plantes, notamment pour réduire les risques de maladies cardiaques, de diabète et pour améliorer le bien-être global 🌱. Par exemple, des entreprises comme Greenleaf en Afrique du Sud produisent des alternatives végétales à la viande, offrant ainsi une option plus accessible et respectueuse de l'environnement à la population.
La consommation de plantes comme le quinoa, le teff ou le moringa connaît également un essor, souvent en raison de leurs propriétés nutritionnelles exceptionnelles et de leur caractère local 🌍.
De plus, cette tendance s'accompagne d'une transition vers des modes de consommation plus durables. En Afrique, où l'agriculture représente une part importante de l'économie, les producteurs locaux commencent à diversifier leur offre en cultivant des produits à base de plantes. Ce phénomène crée de nouvelles opportunités d'exportation pour les super-aliments africains, tels que le fonio, le baobab et le millet, qui sont utilisés dans des produits végétariens et véganes.
En savoir plus: The Guardian (2023)
2/ L'essor des "super-aliments" africains sur la scène internationale🌱
Des ingrédients traditionnellement consommés sur le continent, tels que le fonio, le moringa, le baobab et le teff, sont désormais perçus comme des trésors nutritionnels par les consommateurs du monde entier. Le fonio, une céréale ancienne originaire d'Afrique de l'Ouest, par exemple, gagne rapidement en popularité en raison de sa richesse en protéines, en acides aminés et en fibres.
De grandes entreprises comme Aduna ont réussi à introduire ces produits dans des marchés comme l'Europe et l'Amérique du Nord, transformant ces graines en ingrédients tendance dans les smoothies, les barres énergétiques et même les farines.
Ces super-aliments sont non seulement nutritifs, mais ils jouent également un rôle crucial dans la durabilité, car ils nécessitent moins d'eau et de terres pour être cultivés, répondant ainsi à la demande croissante de produits respectueux de l'environnement 🌱.
Cet engouement pour les super-aliments africains est d'autant plus important car il offre aux producteurs locaux une opportunité unique d'intégrer le marché mondial. Par exemple, le baobab, souvent appelé "l'arbre de vie", est utilisé pour ses propriétés antioxydantes et sa capacité à renforcer le système immunitaire.
3/ Alimentation durable : la montée en puissance des insectes comestibles🦗
L’alimentation durable est un enjeu majeur aujourd'hui, et la montée en puissance des insectes comestibles en fait partie. En Afrique, des pays comme le Cameroun, le Nigéria et le Zimbabwe ont longtemps consommé des insectes tels que les termites et les criquets.
Ces petites créatures, souvent riches en protéines, en vitamines et en minéraux, sont vues comme une solution à la fois pour nourrir une population croissante et pour réduire l'empreinte écologique des systèmes alimentaires traditionnels. En effet, l'élevage d'insectes nécessite beaucoup moins de ressources naturelles (eau, terre, nourriture) que la production de viande conventionnelle.
Des startups comme AgriProtein au Kenya se sont lancées dans l'élevage d'insectes pour en faire de la farine utilisée dans des produits alimentaires ou comme nourriture pour animaux, contribuant ainsi à une chaîne d'approvisionnement plus durable 🌍. La consommation d'insectes est ainsi un pivot clé pour répondre aux défis environnementaux mondiaux tout en offrant des solutions nutritionnelles accessibles.
La popularité croissante des insectes comestibles dépasse aujourd'hui les frontières africaines, s'étendant à l'échelle mondiale.
En Europe et aux États-Unis, des entreprises comme Ynsect et Entomo Farms se lancent sur le marché des insectes comestibles, non seulement pour la consommation humaine mais aussi pour l'alimentation animale et l'agriculture durable.
Le criquet, par exemple, est de plus en plus intégré dans des produits comme des barres protéinées ou des biscuits, attirant ainsi un public de plus en plus soucieux de sa santé et de l'environnement🌱.
En savoir plus: World Economic Forum (2024)
4/ L'impact de la cuisine de rue sur la culture alimentaire africaine🍲
La cuisine de rue occupe une place essentielle dans la culture alimentaire africaine, non seulement en tant que source de nourriture abordable, mais aussi en tant que vecteur d’identité culturelle et sociale.
Les marchés de rue en Afrique sont des lieux vivants où les gens se retrouvent pour partager un repas rapide et savoureux, que ce soit un plat de beignets haricots bouillie au Cameroun, un bowl de jollof rice au Nigéria, une brochette de viande à Kinshasa, ou des samosas dans les rues de Dakar. Ce phénomène va bien au-delà de la simple consommation alimentaire ; il s'agit d'une tradition sociale profondément enracinée qui connecte les individus à leurs racines culturelles.
À travers les vendeurs de rue, de nombreuses recettes traditionnelles sont transmises de génération en génération, et cette cuisine demeure une partie intégrante du quotidien des Africains. Ces plats de rue offrent un aperçu direct des saveurs locales et des techniques culinaires uniques qui, autrement, risqueraient de disparaître face à l'influence de la mondialisation 🌍🍲.
Cependant, la cuisine de rue en Afrique évolue rapidement avec la montée en puissance des technologies et des services de livraison en ligne. Des plateformes comme Jumia Food et Uber Eats facilitent la commande de plats de rue populaires, permettant aux vendeurs de toucher un public plus large, bien au-delà des frontières de leur quartier.
Cette évolution a conduit à une modernisation du secteur de la cuisine de rue, où l’hygiène, la présentation et la qualité des ingrédients sont devenus des priorités pour les vendeurs, en réponse à une demande croissante de consommateurs plus soucieux de leur santé.
De plus, avec l’essor de la digitalisation, les petits vendeurs peuvent désormais promouvoir leurs produits sur les réseaux sociaux, créant ainsi de nouvelles opportunités économiques. Ce phénomène transforme la cuisine de rue, tout en préservant son caractère authentique et en l’adaptant aux besoins contemporains des Africains, illustrant une fusion entre tradition et modernité 🍴📱.
En savoir plus: TechCabal (2024), BBC Afrique (2023)
5/ Pour les joueurs
Tes cadeaux pour te remercier de partager “l’essentiel de Fabrik Aliments”
Pour rappel, si tu recommandes l’essentiel de Fabrik Aliments à d’autres personnes, voici les récompenses que tu peux gagner :
1 recommandation → Accès à mon Guide du Profil Linkedin.
5 recommandations → -25% sur notre prochaine formation.
25 recommandations → Un google meet de 30 minutes avec moi.
Il te suffit de cliquer sur le bouton juste en dessous.
6/ Mot de la fin
Le phénomène du "clean eating" en Europe et aux États-Unis, où l'on privilégie les aliments non transformés, reflète une prise de conscience croissante des consommateurs envers la santé et la durabilité.
Je trouve que cette tendance est particulièrement intéressante car elle pousse les individus à revenir à une alimentation plus naturelle et plus simple, loin des produits ultra-transformés bourrés d'additifs chimiques et de sucres raffinés. Cependant, il est important de nuancer cette mode, car l'accessibilité à des produits non transformés peut être inégale selon les régions et les classes sociales.
En Europe ou aux États-Unis, il est relativement facile de trouver des alternatives saines dans les supermarchés bio, mais cela peut représenter un défi pour d'autres parties du monde, où l'accès à des aliments frais et locaux reste limité.
Malgré tout, cette tendance a le mérite de pousser la société à réfléchir sur ce que l'on met dans notre assiette et sur les impacts environnementaux de notre consommation, en favorisant des choix plus responsables 🌱.
Voilà, c’est tout pour aujourd’hui. Que ce soit à travers l'essor des super-aliments africains, la révolution numérique de la cuisine de rue ou l’adoption des protéines végétales, l’alimentation de demain s’oriente vers plus de durabilité, de santé et de diversité. Ces tendances montrent que nous pouvons tous jouer un rôle dans un futur alimentaire plus responsable.
👉 Envie de partager vos expériences sur ces nouvelles tendances alimentaires et faire partie de cette révolution saine?
👉 Prenez contact avec moi pour en savoir plus sur les opportunités à fort potentiel ou pour échanger des idées sur les projets agricoles en Afrique.
Répondez directement à cet email ou rejoignez la conversation sur notre page LinkedIn. Nous sommes impatients de lire vos retours et d’apprendre de vos expériences.
PS : Merci de nous avoir lu. Je suis heureux de vous compter parmi les lecteurs et lectrices de cette newsletter. Ensemble, nous avons beaucoup à construire.❤️
Hâte d’avoir vos retours :)
Merci de nous lire !
FabrikAliments
Fabrik Aliments est le point de référence de l’innovation Agro-alimentaire en Afrique francophone. Pionnier du conseil et de la formation sur l’industrie agricole et agro-alimentaire en Afrique Francophone.
Entreprise enregistré en Italie au numéro: 02508450505
Dirigeant - Fondateur : Guy Meli Momo
Pour nous contacter sur WhatsApp : +39 3517223569